• Home
  • >
  • Recepten
  • >
  • Aardappelsalade met gerookte ham in de oven

Aardappelsalade met gerookte ham in de oven

Ingrediënten (4 personen)

Dit recept is bedoeld als bijgerecht.

1kg krieltjes
150gr sperziebonen
150gr trostomaatjes
6 sneden gerookte ham
Mayonnaise naar keuze (per 100gr mayonnaise 15gr Tartaat)
Peterselie


Bereiding

Verwarm de oven voor op 180°C.
Kook de krieltjes in een grote pot met lichtgezouten water tot ze gaar zijn. Laat even afkoelen.
Doe schoongemaakte sperziebonen in een pan met ruim kokend water. Voeg geen zout toe tijdens het koken, want dat maakt het velletje van de peul vaak wat taai. Laat koken tot ze beetgaar zijn. Spoel voorzichtig af met koud water.
Snijd de gerookte ham in reepjes en plaats op een met bakpapier beklede ovenschaal. Plaats enkele minuten in de oven tot ze krokant zijn.
Snijd de tomaatjes in kwartjes.

Vermeng de verschillende ingrediënten en voeg mayonaise en Tartaat toe naar smaak.
Garneer met wat peterselie en plaats op tafel.

Kommetje: Val Pottery - https://www.valpottery.be/nl/potjes/130-tiny-tot