Gegrilde aubergine met fèta kaas

Aubergine met tomato chutney.jpg
Serveer dit recept als voor- of bijgerecht. Reken 1 à 2 plakken aubergine per persoon

Ingrediënten
aubergine
tomato chutney
Fèta kaas
kappertjes

Bereiding
Snijd de aubergine manueel of met een mandoline in dunne plakken. Bak aan langs beide zijden in een grillpan. Bestrijk de aubergines met de tomato chutney en werk af met stukjes fèta kaas en verse kappertjes en wat zwarte peper uit de molen. Smakelijk!
klik hier voor andere ideeën...